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用全麦面粉做全麦面包  

2016-03-21 16:23:58|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:全麦粉500克,糖20克,盐8克,酵母粉8克,黄油20克,鸡蛋一个,水260ml。
所有材料放一起,揉面,然后发至两三倍大。
取出发酵好的面团,分成两份,滚圆,松弛15分钟左右。
将圆面团擀成长方形薄片,翻面,卷成圆柱形,将封口捏紧。
洒层面粉在表面,放入烤盘,用刀割出几条口子,温暖处发酵,直到变为两倍大。
烤箱预热,中层,150度,30分钟。
烤好后,立即取出,晾至微温,切片,放入保鲜袋扎好口,冷冻室保存。

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